Menu Gastronomique
4-gangen - € 55,-
Tartaar van Schotse zalm met rauwe coquille St. Jacques en kaviaar uit Laren.
***
Morilles gevuld met zachtgegaarde kalfswang en doperwtjes.
***
Lamsribbetjes met tijmjus en gremolata.
***
3 kazen van Kaasfort Amsterdam met chutney en notenbrood.
- of -
Dessert du jour; wisselend zoet dessert.
Gerjan Menge