Winterspecialiteiten
Voorgerechten
Paté van Livarvarken met compôte van kweeperen - € 12,-
Kroketjes van haas met truffelmayonaise - € 14,-
Pasteitje met ragout van zeevruchten en gefrituurde peterselie - € 14,-
•••
Hoofdgerechten
Zacht gegaarde hazenbout met aardappelmousseline, rode kool en jus van cranberries - € 26,-
Kotelet van Baambrugs big met mosterdjus en roseval-aardappels - € 24,-
Fazantenborstfilet met pancetta, zuurkool en jus van Calvados en appel - € 26,-