Aspergespecialiteiten

Voorgerechten

Romige aspergesoep met gerookte Schotse zalm. - € 9,-

Tartaar van gemarineerde asperges met Canadese kreeft en dragonmayonaise. - € 19,50

Salade met gegrilde asperges, nagelhout uit Barchem en kalfszwezerik. - € 18,-

•••

Hoofdgerechten

Barchemse asperges met beenham, scharrelei, jonge aardappel en Hollandaisesaus. - € 27,-

Asperges met kalfsentrecôte en saus van salie . - € 32,-

Gewokte asperges met warmgerookte Schotse zalm hollandaise, jonge aardappel en ei. € 27,-