Wildspecialiteiten
Voorgerechten
Paté van wild zwijn met gelei van kweeperen - € 15,-
Rouleau van patrijs met pistache en cranberry-mayonaise - € 19,-
Dungesneden rosbief van hert met truffelmayonaise en pijnboompitten - € 16,-
•••
Hoofdgerechten
Zacht gegaarde hazenbout met knolselderijmousseline, rode kool en jus van cranberries - € 32,-
Filet van reerug met romige saus met eekhoorntjesbrood - € 36,-
Fazantenborstfilet met pancetta, zuurkool, saus van Calvados en crumble van bloedworst - € 29,-