Menu de Pâques

Op 20 en 21 april serveren wij speciaal voor Pasen ons ‘Menu de Pâques’.
Het is die dagen niet mogelijk á la carte te dineren.

 4-gangenmenu – € 59,- p.p.

Amuse

Oeuf mayonnaise; met kappertjes en bieslook

***

Voorgerecht

Schotse zalm in groene kruiden gemarineerd met mierikwortel
– of –
Terrine van
zachtgegaard Limburgs scharrelvarken met piccalilly-mayo

***
Tussengerecht
Ravioli met citroen en ricotta, groene asperge en rasp van Belper knolle
***
Hoofdgerecht
Gebakken kabeljauwfilet met Hollandse garnalen en citroen-beurre blanc
– of –
Lamsribbe
tjes met zaatar kruiden, couscous en tuinerwten

***
Dessert

3 kazen van Kaasfort Amsterdam met notenbrood
– of –
Paasdessert