Deze informatie is momenteel nog van kerst 2023! We hebben dit laten staan om u een indruk te geven van wat u van ons kunt verwachten.
Later dit jaar kunt u hier de nieuwe menu’s en arrangementen voor 2024 vinden.
Kerstmenu op Kerstavond, 1e en 2e Kerstdag
Aperitief
Glas Champagne ‘Besserat de Bellefon’
Voorgerecht
Marbré van eendenborstfilet, eendenlever en maiskip met kweeperengelei
of
Terrine van gerookte paling en opperdoezer-aardappel met crème van waterkers
***
Tussengerecht
Bouillon van duif met venkel en flensje
en/of
Coquilles St. Jacques met rivierkreeftjes en saus van schaaldieren
***
Hoofdgerecht
Hertenrugfilet met jus van eekhoorntjesbrood en mousseline van knolselderij
of
Heekfilet uit de oven met beurre blanc, paksoi en rösti
***
Dessert
Selectie kazen van Kaasfort Amsterdam met chutney en notenbrood
en/of
Kerstdessert
